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Mostrando entradas de febrero, 2016

"El Xef", o la mitificación del emprendimiento

Vaya por delante que tengo una buena opinión sobre el cocinero David Muñoz. Me apasiona la cocina y encuentro en la cocina creativa un espacio donde expresar el talento de manera singular. No obstante, y a pesar del exceso de glamour del que los medios están rodeando al mundo de la gastronomía (Ferrán Adriá dixit), al menos es una profesión en la que las fortunas se amasan trabajando. Y trabajando mucho, en uno de los sectores más precarios de nuestro mercado laboral. Por eso, quede claro en esta introducción que lo que sigue no es una crítica a la figura del cocinero, sino, como veremos, a la mitología del éxito proyectada desde los medios de comunicación, y no sólo, y sus terribles consecuencias para muchísima gente.
"El Xef" no es el primer relato de éxito ofrecido por los medios de comunicación. Con un borrado casi total del mundo del trabajo, el repertorio de historias personales con acceso a la televisión se reduce a aquellas que pueden contarse como un riesgo superad…